【東京限定】 季節に左右されない店舗経営!「出前」代行で新たな売上を作る。新規申し込みで手数料優遇キャンペーン

「観測史上初、都内で40度超を記録 歴史的な猛暑に」

飲食業界の定説として毎年2月と8月は売上が低迷する厳しい時期だとされています。
とくに今年は、連日連夜の激しい猛暑によって、飲食店への客足は遠のき気味に。
さらに、秋口までは厳しい残暑が続くとも予想されており、「来店数が減っても売上を安定させる」手立てが必要になります。

今回は、売上を増やすために今からでも出来る「出前」についてご案内です。

普段は飲食店でランチをしている人も、この暑さでオフィスでランチを済ますシーンをよく見かけます。でも、お客様がお店に来てくれなければ、こちらからお客様のところへ届けるって選択肢もありますよね。

「出前するのって大変だと思っていませんか?」

最近は、注文の受付と決済、そしてお料理を運んでくれるサービスがあり、受付を確認するのに必要なタブレットなども貸してもらえるので、飲食店の方は得意のお料理を作るだけでOK!

簡単にスタートする事が出来ます!

以前は、「飲食店で作ったお料理を店員がお客様のところまで運ぶ」というのが主流でしたが、注文の受付、決済、お料理のお届けだけを専門に行うフードデリバリービジネスの登場で状況は一変しています。
飲食店は配達に行くスタッフを抱える必要がないので、追加の人件費は掛けず、今までどおりの営業をしながら出前にも対応できます。

これなら、始めてみようと思う飲食店が増えるのも納得ですよね。

飲食店の新規顧客開拓にも出前は有効!

「行くには遠いけど、あの店の料理が食べたい。」
出前なら潜在顧客にアプローチが可能です。

フードデリバリーの範囲は店舗から半径2キロ程度に言われています。
人の平均的な歩行速度は時速4キロ程度なので、徒歩30分相当の距離に相当。
歩いて飲食店に行く距離としては遠いですよね。
飲食店に十分な駐車場や駐輪場があれば別ですが、諦めざるおえないケースがほとんどだと思います。
フードデリバリーは、諦めていた潜在顧客に温かいお料理を届けることができる
飲食店の新規顧客開拓に有効なサービス。

フードデリバリーを始めるならhonestbeeがオススメ!

安心ポイント その1 〜初期費用・掲載料が無料〜

フードデリバリーサービスを展開する企業によっては初期費用、掲載料がかかるところもありますが、honestbeeは初期費用・掲載料共に無料!

安心ポイント その2 〜サービス利用手数料は業界最低水準〜

サービス利用手数料はお料理の代金の40%前後に設定されているとこもありますが、honestbeeは35%と業界最低水準!

安心ポイント その3 〜favy限定 新規加盟キャンペーン〜

今回、初めてhonestbeeのサービスをご利用される飲食店に限り、サービス利用手数料最大5%まで優遇致されるので、さらに安心
(詳細は担当者より連絡致します。)

※既にhonestbeeのサービスをご利用されている飲食店様は、今回のキャンペーンにご参加いただくことはできません。
※お申込みは東京都 港区、目黒区、渋谷区、大田区、世田谷区、江東区、新宿区、品川区、中央区、千代田区内にある飲食店様に限らせていただきます。

 

 

お客様に新鮮な驚きと喜びを提供できた!実際に「粒こしょう 生タイプ」を使うシェフに聞いた導入理由

料理を格上げする新感覚スパイスとして、すでに多くの飲食店様に好評をいただいている「粒こしょう 生タイプ」。

「普通の粒こしょうと違うの?」「生である必要ある?」「ちょっと高いから手を出しづらい」「使い勝手は良いの?」

今回はそんな声にお応えするべく、「粒こしょう 生タイプ」のリピートユーザーである六本木の人気和食店『808TOKYO』様に、実際の声をお伺いしました。 続きを読む →

飲食店経営をもっと快適に  〜ビジネスカードのすすめ〜

ビジネスカードで飲食店経営をもっと快適にできるって知ってました?

飲食店を運営する中で意外に手間なのが、「仕入れの代引き決済」や「備品購入時のレシートの管理」とか「仕入先への振込作業」、「経費の精算処理」など。
実際にやってみないとわからない「お店の営業時間意外の細かい作業」に多くの時間を費やしている方が多いと思います。
これらの業務を『ムダ』、『効率化したい』と感じたことはありませんか?

新たなコストと労力をかけて「発注のツール」や「注文ソフト」などの導入をする事もなく、シンプルにカード決済に切り替えるだけで、飲食店経営をもっと簡単に出来る方法をご紹介します!

ビジネスカードで仕入れ業務を効率化

支払いを一本化するだけで、大幅に作業が削減ができます。

■現金仕入れをされている方なら

例えば、現金や代引きで仕入れをしている場合、毎日の現金の準備だけでなく、残金やレシートの管理などに気を使う必要があります。
仕込みで忙しい時間に限って納品が被ってしまって、支払いと仕事でバタバタになってしまう事も。うっかり伝票を失くした!なんて方も少なくないのでは?
カード決済にすると、支払い明細は一括ダウンロードできるので、現金の心配だけでなく、レシートや伝票の管理に気を配る必要がなくなります。

■買掛で仕入れをされている方なら

買掛での仕入れは毎日のやり取りはないものの、毎月末か頭に各仕入れ先からの請求書と納品書を突き合わせて金額を確認した上で、銀行での振込作業が発生します。仕入先ごとに異なる締め日に合わせて月に何度も銀行に行く場合も。
カード決済にすると、口座から自動的に引き落とされるので、毎月の振込作業からも開放されます。

更に管理を便利にするビジネスカード

■経費の支払いをカード決済にするだけで管理業務も簡略化できます。

仕入れや経費支払用のビジネスカードの引き落とし先を法人口座に設定しておくと、プライベートでの支払いと区別がつきやすくなり、お店の運営に関わる経費だけを簡単に把握することが可能になります。

■社員用カードが発行できるのもビジネスカードならでは。

ビジネスカードでは、社員用のカードを発行できます。
社員毎や店舗毎にカードを用意すると、個別の経費使用状況などが把握できますし、社員や店員の方が備品購入の費用を建て替える事がなくなるので、毎月の経費精算の手間も削減されます。

 

ビジネスカードをつくるなら、
新規ご入会キャンペーン中のセゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カード がオススメ!

■セゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カード
年会費:20,000円(税抜)
年間ショッピング200万円(税込)以上のご利用で翌年度年会費10,000円(税抜)

 

 

使うほどメリットが大きいセゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カードの特徴

■セゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カードなら、ポイントが早く貯まります。

クレジットカードによくあるポイント。もちろんセゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カードにもポイントがつきます。更に海外でのショッピングご利用で永久不滅ポイントが通常の2倍(1,000円ごとに2ポイント)貯まります。

■カード決済のたびに貯まっていくポイントは、支払いに使う事ができます。

食材や備品の仕入れ、店舗で利用している諸々の支払いをカード決済に一本化するだけで、かなりのポイントが獲得できるのではないでしょうか。更に、水道代や電気、ガス代などの光熱費もカード決済にすることで、光熱費支払いでもポイントを獲得できます。貯まったポイントはいつでもカードのご利用代金の支払いや様々なアイテム、ギフト券やマイルなどに交換できます。
ポイントを支払いの一部に当てることができるとなれば、事実上の経費節減と言っても過言ではないかもしれません。

■セゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カードなら他にもこんなメリットがあります。

・一般的なビジネスカードに比べプラチナならではのサービスが充実
・24時間365日、専任のスタッフが対応してくれるコンシェルジュサービス
・海外・国内の旅行中の事故について補償がある旅行傷害保険
・130以上の国や地域で1,000ヶ所以上の空港ラウンジを利用できるプライオリティ・パス

■セゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カードが使える飲食店に便利なサービスが続々増えています。

・業務用食材仕入れ・・・UCCグループの「フーヅフリッジ」
・店舗で使える雑貨やアパレルが卸価格で買える・・・「Super derivery」
・CMでおなじみ、チラシやショップカードの作成なら・・・「ラクスル」
など

ビジネスカードをつくるなら、
新規ご入会キャンペーン中のセゾンプラチナ・ビジネス・アメリカン・エキスプレス®・カードがオススメ!

今なら300名様限定で「カゴメ農園風イタリアンミックス」を無料でお試し頂けます!!

今なら300名様限定で「カゴメ農園風イタリアンミックス」を無料でお試し頂けます!!

2018年6月25日(月)〜8月3日(金)23:59の期間限定で、カゴメから販売されている「カゴメ農園風イタリアンミックス(ごろごろカット)」の無料サンプル1パックをプレゼントします。

夏野菜の生育に適したイタリア育ちの野菜(ズッキーニ、黄ズッキーニ、赤ピーマン)を現地で加工・冷凍して、旬の美味しさを閉じ込めました!
ごろっと大きめにカットして、ノンオイルでグリルすることによって、より一層野菜の甘みとうま味が感じられ、香ばしさも加わります。

パスタなどのイタリアンメニューだけでなく、中華や和食、フレンチにも使える万能アイテムです!

※外食・中食運営に携わる方300名様限定で無料サンプルをご用意しております。
(募集は終了致しました。)

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【利用者の声】卸サービス最安値!話題の「ISPフーズ」は本当に安いのか!?

お客様に最高のパフォーマンスをするためには、料理人の技術、サービスはもちろんのこと、鮮度・質の良い食材を仕入れる必要があります。

ただ安い、ただ量が多いだけでなく、本当に買って満足できる食材を購入したいですよね?

そのためには、信頼のおける仕入先を見つけることが重要。
無数の仕入先が存在する中でも、生産者の顔が分かり、無駄なコストが掛からない、そんな理想の卸売サービスをご存知ですか?
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手間なく使えて、食材のロスも削減!カゴメの「イタリア産冷凍ミックス野菜」で料理に彩りを

「野菜の価格が上がって困る…」
「野菜は傷んでしまうから、小さいお店だとロスが生じやすい…」
飲食店で野菜についての悩みを伺うと、このような答えが返ってきます。

しかし、そんな方に“冷凍野菜”をおすすめすると「でも、冷凍野菜だと味が落ちるんじゃ…?」と不安を持つ方が多いのも事実です。

しかし、様々な技術が向上した今、冷凍野菜もより生に近く、美味しく調理できるようになっているんです!
それだけでなく、調理の手間がはぶけ、食材のロスもなくなるなどのメリットもあります。

今回はそんな冷凍野菜の中でも、カゴメ「農園風イタリアンミックス(ごろごろカット)」「菜園風グリル野菜のミックス」の2つをご紹介します。

甘みと旨みの強いイタリア産野菜を、ごろっとカット!

農園風イタリアンミックス(ごろごろカット)

カゴメ「農園風イタリアンミックス(ごろごろカット)」「菜園風グリル野菜のミックス」は、彩り豊かな復数のグリル野菜をミックスした商品です。
パスタ等のイタリアンメニューだけでなく、中華や和食、フレンチ等でもご利用いただけます。(後半ではメニューもご紹介しています)

【野菜の種類】
・農園風イタリアンミックス(ごろごろカット)
ズッキーニ、黄ズッキーニ、赤ピーマン
・菜園風グリル野菜のミックス
ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、ナス

イタリア産の野菜にこだわりました

素材は、イタリア産の野菜にこだわっています。南イタリアの太陽と肥沃な土壌で育まれた野菜は、糖分やアミノ酸の量が比較的に多く、甘みと旨みが強いです。

ごろっと大きめのカットで、食感も楽しめます

どちらもカットを大きめにしているため、冷凍野菜でありながら野菜独自の食感の良さもお楽しみいただけます。

ノンオイルでグリルすることで香ばしさも加わっています

野菜は、ノンオイルでグリルしています。グリルによって、より一層野菜の甘みと旨みが引き出され、香ばしさが食欲をそそります。

※数量限定でサンプルをご用意しております。下記フォームからお申し込みください。

美味しいだけじゃない!飲食店にも導入メリットがたくさん

「農園風イタリアンミックス」を使用した「ふろふき大根の肉そぼろラタトゥイユあんかけ」
①カット・グリル済なので、調理しやすい!

カット・グリルされた状態で冷凍されているので、皮むきなどの手間もありません。そのまま、お料理にお使いいただけます。

②必要な分だけ使えるので、ロスが出にくい!

冷凍野菜は賞味期限も長く、調理の際は必要な分だけを使い残りは冷凍できるので、ロスが出にくく経済的です。
生の野菜のように、価格が大きく変動することもありません。

③彩り豊かで写真映えするメニューが作れる!

2017年の流行語大賞にもなった「インスタ映え」「写真映え」は、料理においても重要な要素となりつつありますよね。
赤、緑、黄の色鮮やかな野菜を含むため、取り入れるだけで彩り豊かなメニューができます。

※数量限定でサンプルをご用意しております。下記フォームからお申し込みください。

イタリアンだけじゃない!実際にメニュー開発してみました

イタリア料理はもちろん、和食や中華などにも幅広くお使いいただけます。
今回、実際メニューを開発し、飲食店に導入していただきました。

導入した飲食店にグリル野菜の感想を伺ったところ、
・冷凍野菜なので小分けにして少しずつ使うことができ、便利
・鮮度を保つことができる
・新発売のメニューなど消費量が不明瞭な場合にも対応しやすく、ロスが出にくい
・早い段階で仕入れしても痛まないので余裕を持った対応ができる
などの声があがりました。

ご希望の飲食店様には、お問い合わせいただければレシピもお教えします!

中華「鶏肉とカシューナッツの炒め」

中華の定番メニューも、「農園風イタリアンミックス」を使用することで手間なく彩り豊かに仕上がります。
プリッとした鶏肉の食感とカシューナッツの歯ごたえやコクのある旨味に加え、野菜のシャキシャキとした食感も楽しめます。

和風「ラタタコめし」
タコ飯と「農園風イタリアンミックス」を使ったラタトゥイユを組み合わせた新感覚メニューです。
出汁の味と野菜の甘みがマッチし、見た目にも彩り豊かなタコ飯が楽しめます。

カフェ「アボカドラタトゥイユバーガー」

ビーフ100%の肉肉しいパテの上に「菜園風グリル野菜ミックス」で作ったラタトゥイユをたっぷりとのせました。
アボカドがトッピングされることでまろやかさが加わり、ラタトゥイユの程よい酸味との絶妙なバランスがたまりません。

まずはお試しください!

まずは、一度ご試しいただきその品質と手軽さをお試しいただければと思います。ご注文を希望される飲食店様は、お付き合いのある卸売業者様にご相談ください。

また、数量限定でサンプルもご用意しています。ご希望の飲食店様は、下記フォームからお問い合わせください。

メニューの幅が広がる!「キッコーマン ステーキしょうゆ」が飲食店に選ばれる理由とは?

みなさんのお店では、お肉や野菜などの“ステーキ”にどのようなソースを使っていますか?
市販のソース、自家製のソースなど選択肢がたくさんあるため、メニューに導入する際には何を使うか悩まれる方も多いのではないかと思います。

今回は、「ステーキソースは既に他のメーカーのものを使っている」「自分で作っている」という方にもまずは一度お試しいただきたい「キッコーマン ステーキしょうゆ」のご紹介です。
お肉のステーキだけでなく幅広い食材に利用でき、メニューの幅が広がる飲食店サポート一押しの商品です。 続きを読む →

シェフが本音で語る!「生タイプ粒こしょうの魅力とお客様の反応」

今回は、生タイプの「粒こしょう」の魅力をご紹介します。

生タイプ「粒こしょう」は、既に飲食店サポートの記事でもご紹介しており、飲食店様に好評をいただいている商品です。
しかし、「少し気になっているけど、ちょっと価格が高めだな…」と導入を悩んでいる飲食店様もいるのではないでしょうか? 続きを読む →

店舗の利益率アップを目指すなら業界最安値レベルの【ISPフーズ】

今回は、2018年2月に新しくスタートした卸売サービス『ISPフーズ』のご紹介です。
売り手と買い手を直接つなぐことで業界最安価レベルの価格を実現しています。

なんと、3月末まではオープニング特価で販売しています。
パソコンやスマホですぐに注文ができます。
ぜひ一度ご注文いただき、その価格の安さと品質、便利さを実感してみてください! 続きを読む →

たった一粒で生まれる高級感!“生タイプ”の「粒こしょう」がメニューの幅を大きく広げる

皆さんはプチッとはじけるような食感の“こしょう”を食べたことがありますか?

黒くツヤがあり、香りも華やかな生タイプの「粒こしょう」は、添えるだけで料理に高級感を与えてくれます。

ローストしたお肉や生牡蠣など、シンプルなお料理も添えるだけでお洒落な1品に…!どんな素材とも組み合わせやすく、使い勝手の良い新感覚のスパイスです。 続きを読む →