飲食店でも出来るノロウイルス対策とは? どのお店でも出来る4つをご紹介。

例年、この時期になるとどうしても話題になってしまう「ノロウイルス」。特に今年は宮城県産の牡蠣に「ノロウイルス」が検出され、宮城県内での牡蠣は全て出荷が停止されてしまいました。

今年も猛威を振るう「ノロウイルス」ですが、万が一にでもお店で感染させてしまうとお客さまにご迷惑をかけてしまうのはもちろん、お店の営業停止も余儀なくされてしまいます。

そこで今回は「ノロウイルス」の感染リスクを少しでも減らすためにしておきたい4つのことをご紹介したいと思います!

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【飲食店オーナー必見】料理の提供速度で顧客満足度は変わる!

ようやく多忙しの忘年会シーズンも終わりましたね。忙しさのあまり料理の提供が遅くなってしまったり、逆に忙しすぎて料理の提供が遅くなってしまったなんてお店の方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回はこの時期にちなんだ、提供速度と満足度のバランスについて考えてみたいと思います!
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サービスの質を向上させたいなら「レストランサービス技能検定」がおすすめ!

飲食店での接客サービス、丁寧な対応をしたいと思いつつ、なかなか思うようにはいかないもの。

配膳する時にやってしまったほんのわずかな失敗が、お客様を怒らせてしまい、のちのちにトラブルになってしまった、というケースも珍しくはありません。

そんなトラブルを回避するためのノウハウを身につけた配膳のプロとなる資格

レストランサービス技能検定」。

をご紹介したいと思います!
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ここには気をつけよう! この飲食店に二度と行きたくないと思う9の理由 [衛生編]

街中、忘年会やクリスマスムードが高まってきて、外食シーンも増える12月。そして忙しくなればなるほど、つい目が行き届かなくなりがちな飲食店の衛生面。

でも実は、ほんのわずかなお掃除忘れが「こんな店、二度と来るか!」って、お客様を逃がしているかもしれません。

あなたのお店は、大丈夫ですか?

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ここに気をつけよう!この飲食店にもう二度と行きたくないと思った7つのワケ【食べ物編】

もう1週間もすれば年末年始。お休みモードになりますね。そのおやすみモードから開けた年始、オフィスや学校で繰り広げられる話題。

それはどんな飲食店でどんなメニューを堪能したかなど、イルミネーションさながらのキラキラした話題で一杯です。

そして期待が高いからこそ、期待外れなことがあると、がっかり感も高くなってしまうのです。

そこで今回は飲食店で働く方に知ってほしい、お客さま目線の「もう二度とこの飲食店に行きたくないと思ったワケ【食べ物編】」を紹介します!
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害虫は絶対に入れない!飲食店のための害虫対策まとめ

害虫って本当に困りますよね。害虫がお店に入ってしまうと不衛生なのはもちろん、何よりその見た目が良くない!

しかもその害虫がお客さまに見られてしまったら!? 「あのお店は虫が湧いている」なんて噂が立ったらお店の営業を続けられなくなってしまいます。

そこで今回は何と言っても虫を入れない・侵入させないことに絞って、飲食店でやっておきたい害虫対策をご紹介したいと思います。
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お客さまは飲食店のここをチェックする! お店の衛生面、大丈夫ですか?

飲食店で働く方にとっては厳しい意見ですが、女性にとって「美味しくって、お洒落なお店」は当たり前。どんなに綺麗に見えても目立たない角の汚れが見えた途端、一気にゲンナリ・・・なんてコトもあるそうです。

お洒落な人は見えない所にそこだわる、なんて言いますが、お店のどこを見てもキレイだったりすると衛生面にもちゃんと気をつかえていることをアピールすることが出来ます。

そこで今回はなかなか自分たちでは気づきにくい衛生ポイントをご紹介したいと思います!
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