日本は一年で平均すると「3日のうち1日は雨が降る」と言われています。
雨の日は在宅率がぐっと上がり、飲食店に足を運ぶお客様も減ってしまいます。
今回は、飲食店が「雨の日でもお店の集客力を上げる方法」を考えていきたいと思います。
雨の日をチャンスに変えられれば、梅雨だって怖くありませんね！
目次
雨の多い国・日本！飲食店の雨の日対策は必須
都道府県格付研究所の調査結果によると、1年365日のうち120日が雨の日なんだそう。
これは3日に1日は雨が降っているという計算になります。
飲食店をされていて、たまの雨の日であれば「しょうがないか」と集客を諦めている方も多いと思います。
しかし、雨の日を味方につけることでお客様を集めたり、お客様の心をつかむこともできるんです。
「雨の日サービス」と「不快指数を下げる心遣い」がポイント
まずおすすめしたいのが、雨の日限定で提供するメニューや割引など、「雨だから楽しめるイベント」を用意すること。
気まぐれに行うのではなく、雨の日の定番としてSNSなどで定期的に告知を行えば、雨が降っただけで「あっ、今日あそこのお店、サービスデーってこと？」なんて思ってもらえるようになるかもしれません。
雨でも行きたくなるサービス例をご紹介！
実際に、雨でもお店に行きたくなるようなサービス実施しているお店をTwitterで探してみました！
ぜひ参考にしてみてくださいね！
雨の日割引
Cail! ♪アメアメフレフレ♪
♬雨の日サービス♬
雨の日限定のサービス実施中です！ pic.twitter.com/RoLj4KKJAw— 銀座バール・デルソーレ2Due (@gin2delsole) 2016年11月11日
雨に日割引は定番です。他にも”雨の日はトッピング無料！”や”雨の日は食後のコーヒーをサービス！”などのサービスを行っているお店が多いようです。
雨の日限定メニュー
オープンしました☆
あいにくの雪ですが、、、
雨の日限定メニュー
【スパイシーほっとチョコレート】解禁しちゃいます♪ランチ、ディナーどちらでもご注文いただけます^ ^ pic.twitter.com/oDLnpHHzcM
— カフェ カンタービレ (@cantabile773) 2016年11月24日
雨の日限定メニューの導入もおすすめです。特にこの時期は体が冷えるので温かいメニューを準備しておきたいですね。
お客様に「雨の日に来てよかった」と思われる心遣い
雨の日割引きや限定メニューも魅力的ですが、「雨の日にして貰えたら嬉しい心遣い」を実施してみるのもおすすめ。
雨の日は寒かったりじめじめしたり、服が濡れたり……、何かと不快指数の高い日でもあります。
お客様が少しでも爽やかなきもちになれるよう、私たちができることを考えてみましょう。
傘がコートを席ごとに分けて丁寧に管理する
コートやカバンの管理だけじゃなくて傘の管理もしっかりしている店でハズレだと思った店はないなぁ。
— 萌え案山子 (@moekakashi) 2014年11月13日
どれがどなたの持ち物かきちんとバックヤードで把握して、お帰りの際にスムーズにお渡しできると完璧です♪
大きめの荷物入れを用意する
六本木店はぶあいそうで、カウンターの下の、荷物置くとこが狭い、何度試しても、カバンがおちる、みんな濡れた床にカバンを置いている。つゆでよごれた手を拭く紙ナプキンすらない。
味はいいのに、、もう行かない。— makoto iida (@chanmako) 2012年11月27日
靴が雨で濡れていると、お店の床も濡れてしまいます。
床にカバンを置かせてしまうことのないように、雨の日には大きめの荷物入れを用意するようにしましょう。
お客様が体を拭けるタオルを用意する
雨のなかココイチにカレー食べにいったら、タオルと傘を貸してくれて、なんなんだこの最高の店は、という気分になってる
— mzp (@mzp) 2016年9月30日
お手拭き以外に雨を拭く用のおしぼりや、オペレーションに問題がなければ乾いたタオルをお貸しすると、喜んでもらえますよ。
お客様に渡す用の傘を用意しておく
ランチ終わって店を出たら、土砂降りの雨。
ひえーって茫然としていたら、お店の人が返さなくてもいいですよと傘をくれた。
おかげでずぶ濡れにならずに帰られた。
感謝！ ありがとうございます— moonkaz (@moonkaz) 2016年8月18日
傘を借りたお客様の中には、傘を返すついでにまたお店を利用してくれる人もいらっしゃるようです。
常連産獲得のチャンスかもしれませんね！
雨の日だって前向きに！集客のチャンスと捉えよう
飲食店の雨の日対策について考えてみました。
雨の日だからこそ出来るサービスを実施して新規獲得、常連のお客様を増やしていきましょう！
