お店のコンセプトも決まったらいよいよ物件探し。飲食店の物件探しの殆どは「スケルトン物件」と言われる、1から内装や店内設備を作ることが出来る物件。もう一つが「居抜き物件」と言われる、前の飲食店の内装や設備を引き継いで物件を契約する方法です。

今回はその2つのうち、「居抜き物件」を契約する時に気をつけておきたいことをご紹介したいと思います！
続きを読む →

「いよいよ独立して自分のお店をオープンさせるぞ！」

飲食店開業や店舗拡大をする際、まずは物件探しから始める飲食店さんも多いと思います。「飲食店を開業するなら、居抜きを使うといいよ！」なんて言われたことはありませんか？

何度か聞いたことはあるけどイマイチよく分からない”居抜き”と”造作”。今回はこの”居抜き”と”造作”についてご紹介したいと思います！
続きを読む →