世界一辛い?!狂辛の一味・七味『舞妓はんひぃ〜ひぃ〜』

うどんや蕎麦などの和食に活躍する香辛料と言えば一味・七味ですよね。

今回ご紹介する京都発『舞妓はんひぃ〜ひぃ〜』は、一味・七味ですが、イメージするものとは辛さのレベルが違います!
なんと商品のパッケージに書いてあるのは「狂辛」という文字…! 続きを読む →

外国人客が来たらどうする? 飲食店の接客やメニューに使える英単語まとめ

飲食店経営において、外国人のお客様に対してどう対応するかって大きな問題だと思います。

外国人旅行者も増え、もはや六本木や秋葉原、京都や奈良だけの問題ではなくなってきています。

でもいざ、たずねられたりすると、あわてて言葉が出なくなることもよくあります。
そこで、飲食店で使える英単語をまとめてみました。
困ったときはぜひ、使ってみてください。
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こだわりの醤油が100mlずつ試せる!?飲食店も嬉しい醤油屋さんをご紹介!

いい醤油を使ってみたいと思いつつ、そもそも

「どうやって探せばいいのか」
「どうやって選べばいいのか」

数が多すぎて途方にくれたことはありませんか?

そこで今回は全国の醤油を集め、販売しているお店が東京・銀座にあると聞いて行ってきました!
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身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?

今回は、日本食に欠かせない「お米」についての話題です。

私は普段飲食店で食事をするとき、お米のメニューをよく頼むのですが、お店によってお米の美味しさに結構差があることが気になっていました。

お米が美味しいと「このお店いいな」と思うのですが、逆にお米があまり美味しくないときはいくら他の料理が良くても、なんだか物足りない気持ちになってしまいます。
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噂の調味料『レモスコ』は飲食店の定番調味料になれるのか!?『レモスコ』の魅力に迫ります!

「定番の調味料もいいんだけど、ちょっと変わり種の調味料も試してみたいなー」
そんなことを思ったことがある人におすすめhしたい調味料を今日はご紹介します!
その名も巷で人気の調味料『レモスコ』!
なんでもタバスコに変わる調味料として人気なんだそうですよ!
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