「飲食店ドットコム」を運営するシンクロ・フード社は、飲食店ドットコム会員（飲食店経営社・運営社）を対象に、「2024年に注目の街と食トレンド」についてのアンケートを実施。
調査結果に基づいた、東京23区で最も注目されるグルメタウンが発表されました。
2024年に飲食店が最も注目するグルメタウンは「渋谷」
同アンケートでは、2023年にグルメ雑誌等で取り上げられた東京23区の18の街※に「その他」を加えた候補から、飲食店として2024年に最も注目している街を調査。
1位に選ばれたのは、駅前の再開発が進む「渋谷」でした。
僅差で2位に選ばれた「麻布十番・六本木」、続く3位の「銀座・有楽町」が選ばれた理由には「インバウンドが多いから」など、訪日外国人の戻りを感じさせる回答も。
※参考：選出した街リスト
東京・日本橋、銀座・有楽町、神楽坂・四谷三丁目、麻布十番・六本木、青山一丁目・表参道、渋谷、恵比寿、目黒、中目黒、三軒茶屋、祐天寺・学芸大学・都立大学、代々木上原、下北沢、中野・高円寺、浅草・押上、北千住、門前仲町・清澄白河、錦糸町
多くの意見が寄せられた「2024年に流行りそうな外食トレンド」
同じアンケートにて、「2024年に流行りそうな外食トレンド」を質問したところ、若者向けのノンアルコール飲料や、海外旅行社に目を向けたサービスなど、さまざまな意見が集まりました。
ここでは、いくつか抜粋してご紹介します。
＜健康関連＞
「免疫UPや健康志向、ベジタリアンやヴィーガン」
「低糖質・低カロリー専門店」
出典元：飲食店が選ぶ「2024年注目の街と食トレンド」調査結果を発表
＜体験型＞
「お客様参加型エンターテイメントレストラン」
「スナックみたいな人と接するコミュニケーションに特化したお店」
出典元：飲食店が選ぶ「2024年注目の街と食トレンド」調査結果を発表
＜調理ロボット＞
「調理ロボットを使った『oh my DOT』のような飲食店」
「中国ではたくさんあるが、日本はまだあまり無いのでロボットレストランが流行る」
出典元：飲食店が選ぶ「2024年注目の街と食トレンド」調査結果を発表
これらのトレンドを選んだ理由として多かったのが、「店舗視察をする中で感じた（39.8％）」というもの。
コロナ禍も落ち着き、飲食店にお客様が戻りつつある2024年、活気のある飲食業界をみなさんそれぞれの手で作っていきたいですよね！
■調査概要
調査対象：飲食店ドットコム会員（飲食店経営者・運営者）
回答数：279名
調査期間：2023年11月27日～2023年12月3日
調査方法：インターネット調査
■回答者について
本調査にご協力いただいた回答者のうち82.0%が2店舗以内の運営店舗です。また、回答者のうち東京にある飲食店の割合は58.8％（首都圏の飲食店の割合は75.2％）となっており、こうした背景が結果に影響していると推測されます。
引用元：「飲食店リサーチ」
