飲食店を経営する上で原価率を把握するのは当たり前のこと。
利益を上げるには原価率を下げなくてはいけません。
しかし、なかなか原価率が下がらず、それどころか食材費が高騰が原因で高くなってしまうことも。
そこで今回は食材の原価率下げ方を考えてみました！
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