1,088 views

時短に超おすすめ!飲食店でも使いたい調理の際に役立つ便利グッズ5選!

飲食店で働いている皆様、特にキッチンでお仕事をされている方々は、日々、オーダーと仕込みに追われる毎日を過ごされているのではないでしょうか?

特に、お店がものすごく忙しい時間帯に、面倒な仕込をしなければならないときは、その場から逃げ出したくなっていますよね(笑)

今回は、そんなカオスとも言える状況を乗り切る際に大変心強い、便利グッズをご紹介します。

面倒な作業を効率化!おすすめ便利グッズまとめ!

①大根おろしも超簡単!『マジックブレット デラックス』

まずご紹介するのは、『マジックブレット デラックス』です。
Retina 8430427049 fe99fc1a2d z
販売元:ショップジャパン
実は私、かつて居酒屋で4年ほど働いていたのですが、忙しいときに大根おろしが無くなってしまうことが度々ありました。

通常のおろし器で必死に大根をおろしても、なかなか量も増えないし、焦ると自分の指をおろしてしまうんですよね。

そんな時に便利なのがこの『マジックブレット デラックス』です。こちらの商品は、そんな大根おろしを関単に大量に作れるだけでなく、刻む(みじん切り)、する(すりゴマ)、混ぜる(パン生地、ホットケーキ生地)、砕く(クルミ)等々・・・

一台で7つの作業を行うことが出来る超便利グッズです!

「少しでも無駄な作業の時間を短縮したい!」と感じている方はぜひ使ってみてはいかがでしょうか?

②ニンニクの皮むきはカンタンに省略できる!『パール金属 便利小物』

続いてご紹介するのはニンニクの皮むきがカンタンに出きてしまう『パール金属 便利小物』

です!その名の通り、ニンニクの皮を簡単にむくための器具です。

先ほどの大根おろしに続き、飲食店のスタッフ時代かなりの時間を奪われた仕込のひとつが、ニンニクの皮むきでした。時間がかかってしまうだけでなく、手にもなかなか取れない臭いがついてしまいます。

そんな悩みを解消してくれるこの『パール金属 便利小物』です。この商品の使い方は筒の中にニンニクの粒を入れ、押し付けながら転がすだけ!とてもカンタンにニンニクの皮を向くことが出来ます。

③サラダおろし

次は『サラダおろし』という器具をご紹介させて頂きます。


こちらの『サラダおろし』の凄いところは、この穴が沢山ある部分に秘められています。なんと、穴がたくさんある部分で野菜をスライスすると、あっという間に千切りが!

個人的には、全力で包丁を早く動かして千切りをするのも楽しいですが、おそらくどう頑張ってもこの『スピードサラダ』 の早さにはかないません(泣)

一度に大量の千切りが必要な時や、急いで千切りをしくてはいけない時に非常に重宝する器具です。

④切実に欲しかった!サラダスピナー

次にご紹介するのは『サラダスピナー』、サラダの水切り器です。


以前は働いていたお店では仕込み量が多く、大きいサイズの『サラダスピナー』を使っていました。ただそれでも営業中に足りなくなってしまった時にどうしても欲しかったのがこのサイズの『サラダスピナー』です。

この『サラダスピナー』があれば、「納品が遅れて仕込みの時間がない!」なんて時でもすぐにサラダ野菜の仕込みをすることが出来ます。一度使えば手放せないこと間違いなし!

⑤包丁をインテリアとして!包丁マグネット

最後にご紹介するのは時短と言えるか微妙なところですが『包丁用マグネット』です。


包丁の置き場所って結構悩みますよね。週刊少年誌のような厚い雑誌に包丁を差し込んで収納するお店。棚にまとめてしまうお店。

いろいろな収納の仕方があると思いますが、個人的にオススメしたいのがこの収納方法です。雑誌に収納した時のように包丁についた水気を取ってくれたりはしませんが、自分の包丁がどれかも一目瞭然。すぐ作業に取り掛かることが出来ます。

まとめ

さて、今回は「時短に超おすすめ!調理の際に役立つ便利グッズまとめ!」ということで、日々の調理の効率を上げることが出来る便利な器具をご紹介させていただきました。

当然、飲食店で働いているからには、ある程度の包丁のスキルや作業スピードを持っていて欲しいですが、一度に大量の調理が必要な繁忙期などにはこういった器具を有効活用して、より効率を意識することで、別の点でお客様のために何かが出来るかもしれませんね。

※当記事は、2014年8月15日に公開された「時短に超おすすめ!調理の際に役立つ便利グッズまとめ!」のタイトル・内容を一部編集したものです。