10月にもご紹介した、花畑牧場の「ラクレットチーズ」。
お試しいただいた店舗様はいらっしゃいますか？
とろとろあつあつの新メニューで1月・2月の閑散期を乗り切ろう！
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C by favyではお客さんの半分が注文！
favyが運営する「C by favy」でもこのラクレットチーズを導入しました。その結果は大成功。
なんと、注文率が50%を達成！お客さん2人に1人がラクレットチーズを注文するという結果に。
ラクレットチーズの長所は「盛り上がる」こと
ラクレットチーズを提供する際、オーブンで焼いたチーズをテーブルに持って行き、お客さんの前で野菜やポテトにかけています。
このオペレーションが大好評！とろけるチーズを目の前にして、お客さんがとても盛り上がってくれるんです！
さらに、その盛り上がった様子やチーズのいい香りが、ほかのテーブルからの注文を誘います。
ラクレットチーズを出すことで、店内全体が楽しい雰囲気に包まれます。
専用オーブンがなくても簡単に提供できます
とろけるラクレットチーズを提供するためには、チーズを焼く専用のオーブンが必要です。
しかし、オーブンを持っていない、購入が難しいという店舗様もいらっしゃいますよね。
また、とろけるチーズをお客さんの前で削るという作業はかなり難しく、慣れないうちは提供に時間がかかってしまうことも。
そんな店舗様でも、簡単にとろけるチーズを提供できる商品があります！
それは、花畑牧場の「ラクレットクラッシュ」です。
http://www.hanabatakebokujo-store.com/SHOP/140402.html
チーズがあらかじめ細かく砕かれた状態の商品なので、温める際にオーブンが必要ありません！
小さめのフライパンなどで温めてテーブルに持って行き、お客さんの目の前でかけてあげれば完璧です。
塊のチーズよりもオペレーションが簡単なので、スタッフが誰でも提供できます。
宴会、パーティーの盛り上げ役メニューとしてもおすすめです。
花畑牧場の「ラクレットクラッシュ」の購入はこちらから！
手軽にラクレットチーズを導入することが出来る「ラクレットクラッシュ」。
「ラクレットチーズは導入してみたかったけど機械を置くスペースが無い・・・」
