約150秒で作れる“本格ピザ”で売上アップ!?オーブン感覚で使用できる業務用「コンパクトピッツァ窯」

「ドリンクやケーキだけの注文が多くて、食事メニューがなかなか出ない…」
「軽いおつまみメニューはあるけど、しっかり食べられる食事メニューは無い…」
とお悩みの方はいませんか？
特に、カフェやバーのオーナー様に多いのではないかと思います。

ドリンクに加えて注文できる魅力的な「食事メニュー」を用意することは、お店の売上アップだけでなくお客様の満足度アップにも繋がります。

今回はそんな「食事メニュー」の中でも人気の“本格ピザ”が簡単に作れるタイガー魔法瓶社製業務用「コンパクトピッツァ窯」をご紹介します。

Table of Contents

約150秒で本格ピザ！オーブン感覚で使える業務用「ピザ窯」

こちらのタイガー魔法瓶社製「コンパクトピッツァ窯」は、オーブン感覚で使用できる手軽さとコンパクトで可愛らしい見た目が特徴の業務用ピザ窯です。

■ピザ窯なのに薪やガス工事は不要！誰でも簡単に使えます

普通のピザ釜は、薪やガス工事が必要になり使用するのも一苦労。「コンパクトピッツァ釜」は薪が要らず、オーブン感覚で使えるので誰でも手軽にご使用いただけます。家庭用の100V電源に対応しているため、ランニングコストも比較的に軽いです。

■約150秒で「パリッモチッ」の本格的なピザが完成します

超高密度の炭プレートと豊かな輻射熱を生み出すドーム型庫内の相乗効果で、焼き位置調整や回転させる手間なく、外はパリッ中はモチッとした食感の本格ピザが完成します。約150秒で焼けるので、お客様をお待たせしません。

■コンパクトで可愛い見た目。お客様の目の前でピザが焼けます

大きさはコンパクトで新聞紙1枚を広げたくらいの大きさです。見た目も赤色の鮮やかなクラッシュタイル模様なので、設置場所を選びません。お客様に見える位置に設置することで、コミュニケーションや注文のきっかけになります。
移動も可能なので、野外でのイベント等にも役立ちます。

「コンパクトピッツァ窯」が売上アップに繋がるワケ

魅力的な「食事メニュー」を用意し、「ドリンクだけ」「お酒とおつまみだけ」のお客様に“もう1品”を注文してもらうことは、お店の売上アップだけでなくお客様の満足度アップにも繋がります。

タイガー魔法瓶社製業務用「コンパクトピッツァ窯」はお客様の目の届くところに設置できるので、良い香りが店内に立ち込め、置くだけでコミュニケーションや注文に繋げることができます。

「あの赤い釜は何？」
「出来たてのピザが出てきた！美味しそう！」
そんな会話をきっかけに、自然にお客様にピザをおすすめできます。
もちろんピザ以外に石窯パンやオープンパイも作ることができるので、新メニュー開発にも役立ちます。

「コンパクトピッツァ窯」を導入している飲食店様にインタビューしました

実際にタイガー魔法瓶社製業務用「コンパクトピッツァ窯」を導入している『八丁堀バル873』様にお話を伺いました。
人気メニューは、モチモチ食感のピザに自家製のトマトソースとたっぷりのチーズ、香り高いバジルをトッピングした「マルゲリータ」だそう。

Q、「コンパクトピッツァ窯」の魅力は何ですか？

A、こちらのピザ窯の魅力は、使いやすさとビジュアルの2つかなと思っています。
通常のピザ窯のように薪を用意する必要がなく、窯自体の移動も簡単にできるので、様々な場所で利用することができます。
誰でも簡単に使い方をすぐ覚えて、モチモチ食感のピザを作ることができるので、新しいスタッフもすぐにお店の名物の作り方を習得することができるんです。
お手入れが手軽にできるのも、夜遅くまで営業している飲食店にとってはありがたいです。

また、この可愛らしいビジュアルがお客様の心を掴む機会がとても多いです。客席に近いカウンターの上に置いているので、ピザ窯自体に興味を示して頂き、多くのお客様とコミュニケーションをとるきっかけ作りをしてくれています。