タバコを吸うお客様と吸わないお客様、どちらも安心かつ快適に過ごすことができる“クリア分煙”を実現する高機能小型喫煙ブース「スモーククリア」は店舗や施設に現在5,000台以上が導入されています。
実際に「スモーククリア」を導入された飲食店に「スモーククリア導入のきっかけ」や「導入後のお客様の反応」などを伺います。
今回ご紹介する「スモーククリア」導入店は『人形町今半 上野広小路店(にんぎょうちょういまはん うえのひろこうじてん)』様です。店長の淵脇(ふちわき)様にお話を伺いました。
自ら「スモーククリア」の性能を体験して導入を決定
まずは「スモーククリア」を導入された時期から教えてください。
淵脇店長:2023年9月から10月ごろです。
以前は喫煙・分煙などにしておりましたが、2020年に施行された東京都の禁煙条例に従い完全禁煙していました。しかし、禁煙にしてから喫煙に関して要望が多かったこと、また禁煙を理由に接待などの利用を断念されるお客様も多かったことから喫煙ブースを設置することにいたしました。
複数ある商品の中でスモーククリアを選んだ理由は何だったのでしょうか?
淵脇店長:特別な設備が必要ないこと、またメンテナンスが楽だったためです。
スモーククリア自体は本社からの紹介で知りました。私が喫煙者ということもあり、実際にスモーククリアのショールームへ行って商品を試した時に、その性能の高さを実感したことも大きな決め手となりました。
都の条例が施行される前は入口付近に灰皿を設置していたそうですが、現在も同じ場所にスモーククリアを設置しているのでしょうか?
淵脇店長:喫煙場所を変更し、店の雰囲気と調和するようにしました。
スモーククリアの設置場所は、客席から目立たない場所としました。壁に埋め込んだような位置になっており、出入り口に『人形町今半』の暖簾を下げることで店との調和も図っています。
接待需要の増加で売上も上昇
スモーククリアを導入してから、客層の変化や利用者様の反応はありましたか?
淵脇店長:接待で利用されるお客様がとても増えました。売上も着実に伸びている状態です。
もともと接待での利用も多い店ではあるのですが、タバコが吸えるお店ということで需要が確実に伸びております。また、海外のお客様を接待するために訪れるお客様も多くいらっしゃいます。
タバコを吸う海外のお客様は多いのでしょうか。
淵脇店長:多いですね。特にアジア圏ではタバコを吸う人が多いように感じます。
当店のブースは4名用なのですが、ブース内で日本人のお客様と海外のゲストが商談している姿などもよく見かけます。接待などで利用する場合は、事前に喫煙が可能かどうかを尋ねられることが多いのですが、「店内でタバコが吸えるなんて最高!」と言って、リピーターになってくださるお客様もいらっしゃいます。
店内でタバコを吸えることが、お客様満足度の向上にも繋がっているんですね。
淵脇店長:そうですね。上野界隈では喫煙できる場所が限られてきているので、店内にタバコを吸える場所があるのは貴重なのだと思います。
特に当店のような大規模店舗では、喫煙ができないと選ばれにくいように感じます。
アフターケアを利用すれば、店舗でのメンテナンスは吸い殻を捨てるだけ
店舗では、スモーククリアをどのようにメンテナンスしているのでしょうか。
淵脇店長:吸い殻の入った袋を交換するだけです。
吸い殻も1日で溜まることはないので、4日から5日に1回程度で済んでいます。当店はアフターケア付きのプランを利用しているので、フィルター交換などは全て担当の方にお任せしています。
スモーククリアを利用していて気になるところ、改善してほしいところはありますか?
淵脇店長:気になるところはないです。メンテナンスも迅速に対応してくれるので助かります。
スモーククリアを設置した当初、ファンや周辺の音が気になったためメンテナンスをお願いしたのですが、翌日に担当者が来てくれました。何かあればすぐに駆けつけてくれるフットワークの軽さは助かっています。また、メンテナンス当日に音の大きさだけでなく、匂いが漏れていないかなど複数の項目を再検査してくださいました。こういうフォローは安心感や信頼にも繋がります。
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「スモーククリア」導入店:人形町今半 上野広小路店
今回お話を伺った「人形町今半 上野広小路店(にんぎょうちょういまはん うえのひろこうじてん)』様。
地下鉄銀座線 上野広小路駅、地下鉄大江戸線 上野御徒町駅 A4出口すぐ、JR 御徒町駅から徒歩3分にあります。すき焼、しゃぶしゃぶの名店として知られ、国内外から多くのお客様が訪れるお店です。
ホール席(2名~10名)、大広間(最大60名)、個室(2名~8名)があり、客室を抜けたところに喫煙ブース「スモーククリア」が設置されています。
店名:人形町今半 上野広小路店
よみ:にんぎょうちょういまはん うえのひろこうじてん
住所:東京都台東区上野1-20-11 ヒューリック上野広小路ビル6階
営業時間:平日:11:30~15:00/17:00~22:00、土日祝:11:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:不定休(HPをご覧ください)