飲食人におすすめしたい書籍6選!メニュー作りやスキルアップに

毎日のメニュー作りやサービス向上、個々人のスキル&知識アップなどなど。「飲食人」たるものセンスを磨くべく、やらなければいけないことは盛りだくさんです。

  • なにか素敵なレシピアイディアないかな
  • お客さんと会話をするとき、気の利いたコメントがしたいな
  • 食材知識や調理の知識を高めたいな

そんな時におすすめしたい本を飲食店サポートが”独断””偏見””趣味”でご紹介します。

思わず読みたくなる、作りたくなる、誰かに話したくなる。そんな本をまとめてみました。
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