ちゃんと使い分けできてる?一般的な包丁の種類とその用途まとめ

飲食店で働いている皆様、特に調理を担当されている方々は一般の方と比べると、
圧倒的に「包丁」を使う頻度が高いのではないでしょうか?
 
飲食店の調理担当の方にとって非常に重要な「包丁」ですが、種類は様々で、それぞれの用途も結構異なります。
 
今回は、そんな「包丁」について、比較的一般的なものの種類とそれぞれの使い道について、簡単にご紹介していきたいと思います!
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