焼きそばブーム到来で問われる「麺」の重要性!あなたのお店では何を使用しますか?

焼きそばがいま密かに4次ブームを迎えています。
都内には続々と焼きそば専門店が増えてきています。中には連日長蛇の列になるお店までも!

そんな焼きそばブーム到来の背景には「家では食べられない焼きそば」がキーワードとなっている事情もあるようです。
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【無料サンプルあり】いま流行りの「ちょい飲み」にぴったし! 本格派の業務用餃子をご紹介!

近頃流行りのきざしをみせつつある「ちょい飲み」。大手飲食チェーンでも導入され、じわじわと認知度が高まっていきます。

そして「ちょい飲み」の1杯って言ったら、やっぱり喉ごし爽快なビールが飲みたい!そしてそしてビールのお供の定番料理と言ったら、やっぱり餃子!

しかし、いざ作ってみると野菜を刻んで具材を練って、皮を作って包んで・・・と正直かなりの手間と時間がかかってしまいます。その仕込みの手間を考えメニューに入れられない。そんなことって、ありませんか?

もしできるのであれば、手間をかけずに美味しい餃子を出せたら、流行りの「ちょい飲み」メニューも提供できるのに。

そんな願いを叶えてくれる、業務用の本格餃子を今回はご紹介!業務用餃子卸「餃子工房 ほうらい」さんの業務用餃子です。
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こだわりの醤油が100mlずつ試せる!?飲食店も嬉しい醤油屋さんをご紹介!

いい醤油を使ってみたいと思いつつ、そもそも

「どうやって探せばいいのか」
「どうやって選べばいいのか」

数が多すぎて途方にくれたことはありませんか?

そこで今回は全国の醤油を集め、販売しているお店が東京・銀座にあると聞いて行ってきました!
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廃棄ゼロの冷凍デザート!とろ〜りチョコのフォンダンショコラを試してみた

今回紹介するのは、「フォンダンショコラ」。

このフォンダンショコラ、以前業務用食材カタログ「ミクリード」を読んでいて見つけました。

気になったのでよく見てみると…レンジで40秒温めるだけ!?こんな本格的なフォンダンショコラが1分もしないで出せるなんて!

考えてみると、焼肉屋や居酒屋のデザートメニューって、シンプルなものが多いイメージ。少し贅沢なデザートを提供すると、それを目当てに来てくれるお客さまもいらっしゃるほど。もしかしたら本格的かつ簡単に出せるデザートって貴重なアイテムなのでは!?

ということでさっそくフォンダンショコラのサンプルを注文! どれだけ簡単に美味しく提供できるか試してみました!
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知っておくと何かと便利、飲食店向け業務用食品・食材の通販サイト5選

今回は飲食店オーナーの方が知っておくと便利な、業務用商品の通販サイトをご紹介します。

「あの食品を仕入れたいんだけど、どこで売ってるんだろう?」なんて時ありますよね。そんな時に重宝できそうな通販サイトをピックアップしてみました!
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